北部
本部町伊豆味にある行列のできる人気店。自家製麺とあっさりスープ、お肉が売り切れ次第閉店の名物店です。
中部
読谷村喜名にある自家製麺が自慢の沖縄そば専門店。軟骨ソーキと三枚肉が乗った番所すばが看板メニューです。