宮古島「にいまそば」、ちぢれ麺が新しい宮古そば

宮古島市平良狩俣にある「にいまそば」。古民家を改装した人気店で、2021年オープン、あっさりスープと自家製のちぢれ麺が自慢の宮古そば専門店です。2回訪れているので、それぞれの訪問について書いていきます。

1回目の訪問（2022年11月）

お店の雰囲気

30分くらい並びましたが、駐車場はすぐ横にあり助かりました。靴を脱いで上がる畳の座敷スタイルで、店内は清潔感があり、ゆったりと座れました。

注文したメニュー

丼には帯状にスライスされた三枚肉が1切れのっていて、小口ねぎが添えられていました。

麺はラーメンを思わせるような縮れ麺で、これがとても美味しく新鮮でしたが、スープ自体はあっさりとしたベーシックな宮古そばの味わいで、このつゆが本当に美味しく、あっさり系の沖縄そば・宮古そばの中でも一番と言いたくなるほどでした。三枚肉もやわらかく煮込まれていて、満足度の高い一杯でした。

2回目の訪問（2023年6月）

注文したメニュー

今回は宮古そばとなんこつそばの2種類を注文しました。宮古そばは前回同様、白っぽいあっさりスープに帯状の三枚肉がのった一杯です。

もう一杯のなんこつそばは、赤みのある濃いめのスープに角切りの軟骨がごろごろとのっていました。

宮古そばのあっさりスープに対して、なんこつそばは味の染みた濃いめのスープで、同じお店でも違った味わいを楽しめました。軟骨もやわらかく煮込まれていて、食べ応えのある一杯でした。

まとめ

2回訪れましたが、あっさり系のスープとしては最高クラスだと感じるほど美味しい、宮古島らしい一杯でした。宮古そばとなんこつそばで違った味わいも楽しめるので、宮古島を訪れた際にはぜひ立ち寄ってみてください。